ごま香る♪アボカドマグロ丼
【2017.4.2話題入り】あつあつご飯にタレを絡めたアボカドとマグロをのせ、卵と薬味をかけ頂きます♪夫に大好評の一品。
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けを探して、レシピの配合になりました♪カロリーオフのために、ごま油はほんのり入れる程度にしてます。少しでも十分ごまの風味が感じられます！
旦那さんにとても好評だったので、覚書きとして。
ごま香る♪アボカドマグロ丼
【2017.4.2話題入り】あつあつご飯にタレを絡めたアボカドとマグロをのせ、卵と薬味をかけ頂きます♪夫に大好評の一品。
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けを探して、レシピの配合になりました♪カロリーオフのために、ごま油はほんのり入れる程度にしてます。少しでも十分ごまの風味が感じられます！
旦那さんにとても好評だったので、覚書きとして。
作り方
- 1
小さめの耐熱容器にタレ材料＊のみりん、酒を入れ、ラップをせずに500Wで50秒チンして煮切る。その後冷ましておく。
- 2
アボカドは黒色の熟したものを選ぶ。
種の周りを半分に切り、種を包丁のあごを使って取り出す。 -
- 3
アボカドの皮を剥ぎ、1〜2cm角に切る。
-
- 4
マグロも2cm角に切る。ボウルにアボカドとマグロを合わせておく。
-
- 5
１の煮切りした酒、みりんに、残りのタレ材料のしょうゆ、ごま油を混ぜ合わせておく。
- 6
食べる直前に5のタレをアボカド、マグロの入ったボウルに入れ、全体になじませる。
- 7
お皿にご飯を盛り、真ん中に少しくぼみを作っておく。その周囲に、アボカド、マグロをのせる。
- 8
卵黄をくぼみにのせ、周囲に小口切りしたネギ、白ごま、鰹節をのせる。余ったタレ、お好みでラー油をかけ、できあがり♡
- 9
2016.7.25
「アボカド」カテゴリに掲載していただきました。 - 10
2017.2.18
「アレンジ丼」カテゴリに掲載していただきました。 - 11
2017.4.2
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
＊アボカドは熟している（皮が緑でなく、黒くなっている）ものを選んでください。
＊マグロ、アボカドとタレは早めに混ぜてしまうと味がどんどんしみて辛くなってしまう（色合いも悪くなってしまう）ので、食べる直前に混ぜてくださいね！
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