10分で夕飯！マグロの照り焼き丼

Name: 10分で夕飯！マグロの照り焼き丼
Yield: 2〜3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用マグロ 1柵; •醤油 大匙3; •みりん 大匙3; •酒 大匙3; 大葉 適量; 卵黄 人数分; ご飯 適量

ちゅんまっち @chunmacchi

マグロをササッとフライパンで焼いてタレを絡めてご飯に乗せたら出来上がり！お刺身のままよりボリュームアップで豪華に♪♪
このレシピの生い立ち
急いでご飯！って時によく作ります。

10分で夕飯！マグロの照り焼き丼

ちゅんまっち @chunmacchi

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材料

2〜3人前

刺身用マグロ 1柵
タレ
•醤油大匙3
•みりん大匙3
•酒大匙3
大葉適量
卵黄人数分
ご飯適量

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作り方

1

フライパンを熱し薄く油をひく。マグロを柵のまま入れて中火で表面に焼き色が付くまで焼く。中まで火を通さない。
2

1の中に合わせたタレを入れ、タレにとろみがついたら火を止める。
3
丼にご飯を盛り、薄く切ったマグロと大葉と卵黄を乗せ、フライパンに残ったタレを回しかけたら出来上がり！
4
→

コツ・ポイント

マグロは強めの火で周りをサッと焼いてください。甘めがお好きな方は蜂蜜やお砂糖を少し足してください。おろし生姜を加えても美味しいです。

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つくれぽ

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ちゅんまっち @chunmacchi

2018/03/04 04:33に公開

料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

このレシピのキーワード

丼照り焼き大葉まぐろ酒ご飯卵黄

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