簡単に手ごねでふっくら＊手作りパン
＿すい＿ @cook_40131495
沢山のつくれぽ感謝です。ホームベーカリー不要で作ります。基本の生地なのでアレンジするのも！卵無し❁
このレシピの生い立ち
パンを作ってみたくて、簡単にできるレシピを考案してみました(´˘`＊)ちぎりパンにもピッタリ！
簡単に手ごねでふっくら＊手作りパン
沢山のつくれぽ感謝です。ホームベーカリー不要で作ります。基本の生地なのでアレンジするのも！卵無し❁
このレシピの生い立ち
パンを作ってみたくて、簡単にできるレシピを考案してみました(´˘`＊)ちぎりパンにもピッタリ！
作り方
- 1
ボウルにバターと牛乳以外入れる。ドライイーストは上に！
- 2
人肌くらいに温めた牛乳をドライイーストめがけてかけて、よくこねる。
(最初、円をかくように混ぜると、こねやすいです) -
- 3
まとまってきたらマーガリンを入れ全体によくなじませるようによくこねる。
- 4
よ～くこねる。
-
- 5
丸くまとめて発酵させる。ぬれ布巾をかぶせて大きさが２倍くらいになるまで待つ。(１時間ぐらい)
-
- 6
ふくらんだら、生地を好きな数に等分し形を整えクッキングシートに並べる。(写真はちぎりパン用で並べました)
-
- 7
ぬれ布巾(お湯でぬらすと良い)をかぶせて１０～２０分置く。(その間にオーブンを１８０℃に予熱！)
-
- 8
１８０℃で１0分焼いて、１6０℃に下げて約8分焼く(様子を見ながらでお願いします)
- 9
かぼちゃプリンで余ったかぼちゃを生地に練り込みました❁プリンのレシピはこちら ID:18115572
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- 10
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ありがとうございます(;_;)
コツ・ポイント
よくこねないと上手く発酵しません
〇砂糖の量は変更できます
・菓子パン(おやつ)用→約2０～2５グラム
・食事用 →約10グラム
よく発酵させ、中までしっかり焼くことでふわふわなパンになります。
レシピの焼き時間は６等分の場合です
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