アレンジ自在黄金比！ふっくらたまご焼き♪
❀まめりん❀ @cook_40107926
息子たちの大好きなたまご焼きを美味しく作りたくて。甘さとしょっぱさの主張が対立しない中立立場のたまご焼きです（笑）
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていましたが、息子の高校進学に合わせての毎日お弁を覚悟して計量しました(･_･;
アレンジ自在黄金比！ふっくらたまご焼き♪
息子たちの大好きなたまご焼きを美味しく作りたくて。甘さとしょっぱさの主張が対立しない中立立場のたまご焼きです（笑）
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていましたが、息子の高校進学に合わせての毎日お弁を覚悟して計量しました(･_･;
作り方
- 1
出汁・三温糖・醤油をよく混ぜておきます。
-
- 2
ボウルにたまごを割り入れて切るように溶き、1.を加えて混ぜ合わせます。
- 3
たまご焼きパンに油を敷き、いつもの如く焼いて出来上がり(*^^*)※火加減は中火で
-
- 4
今回次男坊の希望で小葱を入れました。青のり×桜エビ、ジャコ×小葱、他色々アレンジもこれベースでなんでもござれな配合です。
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コツ・ポイント
多めに感じる焼き油ですが、ふっくら仕上げる為のたまご2個に対しての最低量です。仕上がりは油っこくないのでご安心を。かつお一番出汁は、水1L:花かつお30gで煮出しています。他煮物や茶碗蒸し等に使えるのでストック便利です。ぜひに(*^^*)
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