作り方
- 1
ボールに卵、砂糖を入れて白っぽくなる程度によく混ぜる。更にオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
- 2
酒粕を軽くレンジして柔らかくし、豆乳と合わせてほぐす。
- 3
1に2を加えてよく混ぜる。
- 4
3にホットケーキミックスを振るい入れる。ヘラで切るようにさっくり混ぜる。
- 5
型にオリーブオイルを塗り、5を流し入れる。
- 6
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
-
コツ・ポイント
焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてもしっとりして美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
砂糖は少なめで、酒粕とホットケーキミックスの甘さで優しい甘さです。
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