Mangut Lele

Shanty Anggraini
Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27
Gresik, jawa timur

Biasanya klo bkin mangut saya pke ikan pe, kali ni mo coba pke ikan lele. Mumpung ada sisa lele (dkulkas) yg sdh dgoreng kmrn. Jdinya dmasak ini aj drpd dbuang, mubadzir.
Eehbeneran enak lho bun, saya suka resep mangut lelenya mbak sukmawati rs di kukpet ini 😁 jdi suka makan lele skrg. Klo dlu suka geli makannya 😰

Mangut Lele

Biasanya klo bkin mangut saya pke ikan pe, kali ni mo coba pke ikan lele. Mumpung ada sisa lele (dkulkas) yg sdh dgoreng kmrn. Jdinya dmasak ini aj drpd dbuang, mubadzir.
Eehbeneran enak lho bun, saya suka resep mangut lelenya mbak sukmawati rs di kukpet ini 😁 jdi suka makan lele skrg. Klo dlu suka geli makannya 😰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 2 ekorlele (goreng kering)
  2. 1 papantempe (potong besar)
  3. secukupnyakacang panjang (bole dskip)
  4. 1 cmlengkuas
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 buahcabe hijau (iris serong)
  8. 1 buahcabe merah (iris serong)
  9. 1 bkssantan kara
  10. 500 mlair
  11. 2 buahtomat (potong2)
  12. 7 helaicambah ale
  13. 🍲 bumbu halus :
  14. 5 buahbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 cmkunyit
  18. 1 cmkencur
  19. 1/2 sdtterasi
  20. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus. tumis bersama daun jeruk, daun salam & lengkuas hingga harum.

  2. 2

    Masukkan lele, tempe, kacang panjang. Tuang air lalu masak

  3. 3

    Taburi dg irisan cabe merah, cabe hijau, cambah ale & tomat. Tuang santan, masak dg api kecil agar kuah tdk pecah.

  4. 4

    Tes rasa, tambahkan gula/garam sesuai selera. Lalu angkat dan sajikan. 😋 Hmmm,....jadi semangat sarapan pagi saya. Yg awalnya malu2 icip. Liat suami lahap akhirnya saya ambil spiring nasi & ikutan nimbrung dsampingnya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shanty Anggraini
Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27
pada
Gresik, jawa timur
Learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa