余った紅生姜は捨てずに！紅生姜たまごやき
けいこSu @cook_40095087
【人気検索入り！感謝♪】
紅生姜が苦手でも想像以上のおいしさ！
余った紅生姜を捨てずに1品♪
◎卵フワフワのコツ付き◎
このレシピの生い立ち
テイクアウト等でもらった紅生姜が余っていたので、卵焼きにしてみました♪
余った紅生姜は捨てずに！紅生姜たまごやき
【人気検索入り！感謝♪】
紅生姜が苦手でも想像以上のおいしさ！
余った紅生姜を捨てずに1品♪
◎卵フワフワのコツ付き◎
このレシピの生い立ち
テイクアウト等でもらった紅生姜が余っていたので、卵焼きにしてみました♪
作り方
- 1
紅生姜はみじん切りにする。
（めんどうなら切らずにそのままでもOK） -
- 2
ボールに卵を溶く。
（卵は常温に戻してから使うと、できあがりがふっくらします♪） -
- 3
②に、①と●印の調味料を入れて混ぜる。
（マヨネーズは分離しててOK。水とマヨネーズでフワフワになります♪） -
- 4
卵焼き器に油（分量外）をひき、弱～中火で③を入れる。
（半熟の時にフチ以外の内側を混ぜると、火が通りやすくふっくら♪） -
- 5
8割くらい火が通ったら一度火を消す。
端からゆっくり巻いて、巻ききったら再び火をつけて弱火で両面に焼き色をつける。 -
- 6
粗熱が取れたら一口大に切る。
-
- 7
■紅生姜は、写真のような小分けタイプを入れました。
-
- 8
◎2018.06.09
「紅しょうが」人気検索トップ10入りしました！！
ありがとうございます！！ -
- 9
◎2020.12.16
献立に掲載されました！！
「ガメコ」さんありがとうございます！！
コツ・ポイント
卵は常温に戻しておくと、できあがりがふっくらします。
水を牛乳にかえると、クリーミーになります。
工程④で卵のふち以外の内側を菜箸などでぐるぐる混ぜると、きれいに焼けます。
工程⑤で火を消して巻くことで、焦らず焦げずゆっくり失敗しません♪
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