●フライパンを温め、ゴマ油を入れる。
●鶏肉を入れ、炒める。
●鶏肉表面に火が通ったら、豆腐を入れる。
●豆腐を炒める。

●豆腐全体に焼き目がついたら、ニラを入れて混ぜる。
●酒、鶏がらスープの素を入れる。
●軽く混ぜ、しょう油をかける。

●軽く混ぜ合わせ、しょう油がまわったら卵を回し入れる。
●卵の好みの焼き具合で器にとる。
●白ごまをかけて、できあがり。