鶏肉のニラ玉●豆腐チャンプルー
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ニラ一束を使います。お肉と豆腐を炒め、ニラを入れ、スープ・しょう油味をつけた後、卵で軽くとじてできあがりです。
このレシピの生い立ち
○炒めものレシピのバリエーション。
※炒めものレシピのバリエーションは…
●鶏肉とブロッコリーの豆腐チャンプルー
→レシピID : 20188826
●鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
→レシピID : 20222197
鶏肉のニラ玉●豆腐チャンプルー
ニラ一束を使います。お肉と豆腐を炒め、ニラを入れ、スープ・しょう油味をつけた後、卵で軽くとじてできあがりです。
このレシピの生い立ち
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※炒めものレシピのバリエーションは…
●鶏肉とブロッコリーの豆腐チャンプルー
→レシピID : 20188826
●鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
→レシピID : 20222197
作り方
- 1
□ニラを4cmほどに切る。
□豆腐をお好みにカット。
※（4×4にカットしています）
□卵を溶いておく。 - 2
●フライパンを温め、ゴマ油を入れる。
●鶏肉を入れ、炒める。
●鶏肉表面に火が通ったら、豆腐を入れる。
●豆腐を炒める。 -
- 3
●豆腐全体に焼き目がついたら、ニラを入れて混ぜる。
●酒、鶏がらスープの素を入れる。
●軽く混ぜ、しょう油をかける。 -
- 4
●軽く混ぜ合わせ、しょう油がまわったら卵を回し入れる。
●卵の好みの焼き具合で器にとる。
●白ごまをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●ニラの火の通り具合を見てお好みで仕上げてみて下さい。
●肉は豚肉やスパムでもイイと思います。
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