旨辛っ♡唐辛子まみれの切り干し大根
マイポ☆ @cook_40093797
からっ！うまっ！簡単シンプル味付け。ごはんやお酒のお供に、作り置きに。きっとあなたもクセになる(o´◡`o)
このレシピの生い立ち
よく行くうどん屋さんにあるセルフお惣菜を参考に。主人の大好物で作ってくれとせがまれて。
旨辛っ♡唐辛子まみれの切り干し大根
からっ！うまっ！簡単シンプル味付け。ごはんやお酒のお供に、作り置きに。きっとあなたもクセになる(o´◡`o)
このレシピの生い立ち
よく行くうどん屋さんにあるセルフお惣菜を参考に。主人の大好物で作ってくれとせがまれて。
作り方
- 1
切り干し大根を洗い、20分ほど水に浸して戻す。→しっかり絞る。
- 2
フライパンに★を入れる。一煮立ちしたら火を止め、切り干し大根を入れる。→満遍なく吸わせるようにサッと広げる。
-
- 3
弱火〜中火で焦がさないように、水気が飛ぶまで炒めたら出来上がり☆彡
- 4
次の日は味が馴染んでさらに美味しいです。
コツ・ポイント
・見た目よりも辛いです。一味唐辛子の量はお好みで増減して下さい。
・しっかり煮詰めて、醤油でしっとりさせるとちょうど良いです。
・3/19→簡単な手順に。
・11/1→分量の微調整。
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