切り干し大根
cloverஐ @cook_40164820
簡単シンプル切り干し大根(o^−^o)
このレシピの生い立ち
人参が煮えるまで時間がかかる。椎茸は苦手･･･でも切り干し大根と油揚げは大好き･･･で、作ったのがきっかけです(o^−^o)
切り干し大根
簡単シンプル切り干し大根(o^−^o)
このレシピの生い立ち
人参が煮えるまで時間がかかる。椎茸は苦手･･･でも切り干し大根と油揚げは大好き･･･で、作ったのがきっかけです(o^−^o)
作り方
- 1
切り干し大根をさっと水洗いし、水300ccに5分つけて戻す(この水は捨てないでください)
- 2
油揚げを短冊切りにする
- 3
お鍋を火にかけ、ごま油をしき、水分を切ったせん切り大根と油揚げを軽く炒める
- 4
戻し汁と粉末だし適量、お醤油、みりんを③に入れ、10分ほど煮込むだけです
コツ・ポイント
☆切り干し大根の戻し方は袋に掲載されてる通りに行って下さい。私が使用してるモノは洗わなくていいタイプです。
☆切り干し大根が私は大好きなので1人で一気に全部食べてしまいますが、4人ぐらいでわけても大丈夫かと思われます(o^−^o)
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