作り方
- 1
ごぼうをたわし等で擦り洗いをます。
それを薄めの斜め切りにし
水に浸し灰汁抜きをします。 - 2
テフロン加工のフライパンを
熱します(弱火)
そこに
灰汁抜きしたごぼうを水気を飛ばす様に入れ炒めます。 - 3
水気が飛んだら胡麻油を入れ炒めます。
(水気を飛ばしてからだとパチパチ油が跳ねません) - 4
こんがり炒めたら、お好みの焼肉のたれを入れ炒めたごぼうと焼き絡めます。
- 5
照りが出てきたら
お好みで一味唐辛子をふりかけ保存容器へ☆ -
- 6
盛り付け例です。
小ネギや糸唐辛子があると綺麗です。
ゴマをかけると風味も良くなります☆ -
コツ・ポイント
簡単過ぎて特にありませんが
自分好みの焼肉のたれで作りましょう☆
ごぼうと焼肉のたれがあればささっと作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191315
