牛肉は適当な大きさに切り、おろし玉ねぎと和えておく。青ねぎは５㎝長さにきっておく。

大きめのフライパンに脂を熱しキャベツを焼く。じっくりバチバチ音がする位、かき回さずにざっと振りながら焼き目を付ける。

一旦キャベツを取り置き、同じ鍋に脂とにんにくを入れ、1の肉を焼く。玉ねぎの水分がなくなり肉に焼き目が付いたら●を入れる。

たれが煮詰まってきたところへキャベツを戻し入れ、青ねぎをサッと炒め合わせて完成。コチュジャンを添えてどうぞ。