薄力粉～ベーキングパウダーを大き目なボウルに計って入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。網で振るうと尚良い。

1のボウルにパックから取り出した木綿豆腐を潰しながら加える。なるべくなめらかになるように少しずつ潰すと良いです。

手で粉っぽさが無くなるまでよく捏ねる。ボウルに付かなくなるまで捏ねて下さい。※手にはべったり付きます。

手にサラダ油を薄く塗り、3のタネをピンポン玉くらいの大きさに丸め、170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

揚がった目安は、きつね色になり油の泡が細かくなった頃がベスト。

油を切って荒熱が取れたら合わせた☆をまぶして完成です。
もちろんそのままでも美味しいですよ^^