作り方
- 1
塩を入れ、強力粉、材料(バター・イースト以外)を入れていき、パン生地コースに任せる
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- 2
イーストはイーストケースにセット
バターはスイッチon後10分してから入れる - 3
生地が出来たら、空気抜きをする
-
- 4
10分割して、表面がツルッんとなるように丸め、15分休ませる
(乾燥に注意) -
- 5
もう一度空気を抜いて、綺麗に丸める、霧吹きをする(掛けすぎない)
2次発酵は30～40分くらい -
- 6
溶き卵に水を加え、刷毛で塗る
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- 7
オーブンを210℃で余熱して、200℃に下げて10分焼きます
-
コツ・ポイント
★バターはスイッチon後に入れる
★私はPanasonicのホームベーカリーを使用
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