Nasi Liwet ala Nonie

Name: Nasi Liwet ala Nonie
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup Beras; secukupnya Santan kental ( aku pakai instan :p) disesuaikan dgn takaran air nasi; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/2 dada Ayam (boleh pakai potongan sayap/paha); 2 lembar Daun salam; 2 ruas jari Kunyit; 1 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; 1/2 sdt Garam; 2 buah Labu siyam, potong korek api remas2 dengan garam; 10 buah Cabe merah, rebus sebentar; sesuai selera Cabe rawit hijau; 1 sdt Ebi, rendam air; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; sesuai selera Santan encer ( aku suka banyak kuah); Daun salam, lengkuas; 500ml Santan kental; 400ml Santan kental; 1/2 sdt Garam; 2 butir Telur ayam, kocok lepas; 50ml Santan encer; garam

Nonie @cook_2134136

Aku coba bikin nasi liwet ini karena sudah sakaw kangen banget sama nasi liwet..Lupa2 ingat dengan cara ibu bikin dulu.
Beda sih dengan nasi liwet asli yang suka lewat di depan rumah ibu, tapi lumayan buat obat kangen..hehehe
Cara masaknya juga disesuaikan dengan gayaku : ga pakai ribet..hehehe

Lebih banyak

Nasi Liwet ala Nonie

Nonie @cook_2134136

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

3 cupBeras
secukupnyaSantan kental ( aku pakai instan :p) disesuaikan dgn takaran air nasi
2 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
Bahan Ayam ingkung
1/2 dadaAyam (boleh pakai potongan sayap/paha)
2 lembarDaun salam
2 ruas jariKunyit
1 siungBawang putih
2 siungBawang merah
1/2 sdtGaram
Bahan Sambal Goreng
2 buahLabu siyam, potong korek api remas2 dengan garam
10 buahCabe merah, rebus sebentar
sesuai seleraCabe rawit hijau
1 sdtEbi, rendam air
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
sesuai seleraSantan encer ( aku suka banyak kuah)
Daun salam, lengkuas
500mlSantan kental
Bahan areh
400mlSantan kental
1/2 sdtGaram
Telur Kukus
2 butirTelur ayam, kocok lepas
50mlSantan encer
garam

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci beras,tambahkan santan,daun salam dan garam lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk
( Aku pakai magic com aja krn lebih praktis drpd langkah manual)
2

Ayam Ingkung : setelah dicuci, rebus ayam dengan bumbu2nya
Bawang merah,bawang putih dan kunyitnya utuh saja..Ga usah dipotong2
3

Sambal goreng :
Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,ebi lalu ditumis sampai harum.
Masukkan potongan labu siyam, tambahkan sedikit santan encer dan bumbu2 lain,rebus sampai lunak
Tambahkan air kaldu rebusan ayam,masak hingga matang
4

Areh : didihkan santan + garam di panci/wajan anti lengket
Aduk2 sampai menggumpal,ambil gumpalan2nya dengan sendok
Lakukan sampai santan habis
5

Telur kukus : kocok lepas telur,tambahkan garam dan santan,kocok hingga tercampur rata,lalu kukus sampai matang.
6

Penyajian : atur nasi secukupnya di piring,tuang sambal goreng di atasnya,tambahkan suwiran ayam dan potongan telur kukus,bubuhi areh.
Kalau di kampung,telur kukusnya tidak dipotong,tp diambil dengan sendok tipis2 gitu

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Unibee

Sukses beraaaat *jempol*Makasih banyak ya mbak Nonie resepnya, bener-bener bikin rindu Solo terobati. Saya sebenarnya bukan orang Solo, tapi ibu saya besar di Solo dan waktu kecil dulu kalau lebaran pasti ke Solo. Hari ultah anak kemarin saya masak ini dan undang keluarga ke rumah, ibu saya girang bukan main. Dan semua orang bilang enak.

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nonie @cook_2134136

pada 21 Januari 2015 03.41

Ternyata memasak dan bikin kue itu mengasyikkan. Kalau habis makan sesuatu di luar,suka penasaran gimana ya caranya?Bisa ga bikin sendiri?

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Nasi Liwet Ala ala Nasi Liwet Ala ala

Sarapan pagi...menunya apa ya...browsing2 sambil ngebayangin nasi liwet gaya sundaan, akhir pilihan jatuh ke nasi liwet .... dipadu dengan peda suwir ... ternyata keterima sama anggota keluarga... ayo temen2 cobain nasi liwet buat sarapan pagi jangan cuma nasi goreng atau nasi uduk #PejuangGoldenApron2

Ery
Nasi Liwet Nasi Liwet

Minggu lalu makan nasi liwet di IBC bareng teman kantor, jadi pengen bikin nasi liwet juga buat keluarga, pake cara mudah saja - rice cooker. Hehehe

Phoenix
Nasi Liwet Nasi Liwet

nyobain bikin nasi liwet yang kayaknya sekarang lagi kekinian ya.hehehe.. biar praktis nasi liwet ini bisa dimasak langsung pake magic jar.tapi berhubung lagi agak kerajinan ini kubuat beras diaron dulu..baru diliwet.heheehe.. biar agak gurih aku tambahin santan encer..mau gak pake juga gakpapa sih..

Natya Laksmi Putri
Nasi Liwet Nasi Liwet

Nasi liwet pake magicom, simple, enak, ga pake ribet. Hehehehe

Luvi Dinata
Nasi Liwet Nasi Liwet

Nasi kesukaan suami dan anak bujang, kalo masak nasi liwet, kudu 4 cup buat 3 orang, yang biasanya 3 cup untuk 4 orang 😀 Apalagi dengan temennya yang bikin makan auto kalap.Ribet sedikit emang tapi puas liat suami dan anak makannya lahap.Karena rice cookerku hanya muat 3 gelas, jadi saya masaknya dengan menggunakan kukusan.Untuk memasak dengan rice cooker, lebih gampang lagi. Stepnya ada di nomor (6).

Yuliana Law
Nasi Liwet Nasi Liwet

#intipisipiringku #rabubisa #cookpadcommunity #cookpadcommunity_soloNasi liwet,salah 1 makanan khas dari kota solo 😍 mau untuk sarapan/makan siang/makan malem sama2 enak nya😋😋Lebih puas kalau buat sendiri makan nya😅 dan serumah juga suka sekali sama nasi liwet,jadi buat nya sekalian banyak plus untuk makan malem juga (dibaca: malas)😂 ini nasi liwet versi sy,sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mau coba buat juga dirumah

Shakira_Kitchen
Nasi Liwet Nasi Liwet

Cukup lama absen ga kirim resep di cookpad...kangen juga. Maaf juga buat tim cookpad yang sering nyapa karena baru sekarang bisa aktif lagi dikarenakan musibah berpulangnya ibunda tercinta.Kali ini aku bikin nasi liwet yang simpel bahannya tapi maksimal rasanya...ga percaya? Langsung kita ke dapur yuk buat buktiin...hehehe

nengnoni
Nasi Liwet Nasi Liwet

Pagi² sudah diguyur hujan ahirnya uprek di dapur bikin nasi liwet lumayan bisa buat sarapan pas cuaca mendukung begini makan nasi liwet anget²#berburucelemekemas

Tri Yunianti
Nasi Liwet Nasi Liwet

Kangen nyunda .. nasi liwet di solo sama di sana beda soalnya 😂 bebikinan nasi liwet ala2 aja biar jadi berasa makan di kampung halaman 🤭 makan pake karedok, goreng tahu, dan pepes ayam 🤤

llaellael
Nasi Liwet Nasi Liwet

#PejuangGoldenBatikApron#Minggu-1Pengen bikin nasi liwet,, buka youtube liat resep chef Devina Hermawan,,langsung praktek dan hasilnya, mantap.Di resep asli pas numis bawang pake minyak biasa,, kalo saya ngegoreng teri dulu, baru minyak bekas goreng teri dipake goreng bawang biar wangi nasi liwet nya😁.

Yeyen Maryani
Nasi Liwet Nasi Liwet

Sudah beberapa hari ini anak-anak minta dimasakin liwet dan kebetulan kemarin sudah pesen di salah satu olshop teri nasi, berhubung masih #DiRumahAja karna pandemi virus yg mengharuskan tidak bisa untuk pergi dengan leluasa...Maka pagi ini saya membuatkan mereka sarapan nasi liwet dengan tambahan santan agar terasa lebih gurih. Tentu saja anak-anak dan suami lahap...#WeekendChallenge#CABEKU#KelapaSeribuManfaat#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadIndonesia#NasiLiwet

Lidha
Nasi Liwet Nasi Liwet

Ceritanya ngeliwet atau makan nasi liwet rame2 dengan dialasi daun pisang lagi ngetrend banget. Jadi ngeliwet ini sekarang termasuk produk unggulan di RM. Ayam B22Pengen share aja cara membuat nasi liwetnya. Kalau lauknya sih sesuai selera aja.

Agung Novianti

Rekomendasi Resep Lainnya