里芋とベーコンの洋風炊き込みご飯
doiko @cook_40025408
里芋をベーコンとコンソメで洋風炊込みご飯にしてみました。 ぜひ粗挽きコショウをきかせて召し上がれ✿
このレシピの生い立ち
今年はなぜか？里芋にハマってしまった私（笑）
母の味を思い出しながら自分流にアレンジしてみました。
里芋とベーコンの洋風炊き込みご飯
里芋をベーコンとコンソメで洋風炊込みご飯にしてみました。 ぜひ粗挽きコショウをきかせて召し上がれ✿
このレシピの生い立ち
今年はなぜか？里芋にハマってしまった私（笑）
母の味を思い出しながら自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
うるち米ともち米を合わせて洗い、ざるにあげ水分をきる。
- 2
ベーコンを1㎝幅に切る。 ※ブロックorスライスお好みのベーコンを使ってね。
- 3
※我が家ではCOOPの冷凍スティックベーコンを使っています。最初からカットされているので便利です。
-
- 4
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 5
炊飯器の内釜に①の米を入れ砕いたコンソメキューブと醤油を加える。水を内釜の2合の目盛まで加え、ひと混ぜする。
- 6
⑤に②のベーコン、④の里芋を加え炊飯器にセットしスイッチON。
- 7
炊き上がったら粗挽きコショウを加え、全体を混ぜる。
- 8
器に盛り、刻んだ細ねぎをトッピングして召し上がれ♪
- 9
味がギュッと詰まったおこげも美味しいです。
-
- 10
M’shahaさんが餅米100%で作ってくださいました。味が染みてモチモチおこわ風でとっても美味しそう❤
-
コツ・ポイント
大人は粗挽きコショウをきかせて召し上がってくださいね。
炊飯器におまかせです。
全量うるち米も美味しいです。
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