Tira banderita al chimi con batatas y papas, a la plancheta

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

El secreto de la banderita es una cocción fuerte corta y vuelta y vuelta solo para dorar muy bien ya que al ser corte fino la cocción no es problema
Si te pasas queda muy seco

Tira banderita al chimi con batatas y papas, a la plancheta

El secreto de la banderita es una cocción fuerte corta y vuelta y vuelta solo para dorar muy bien ya que al ser corte fino la cocción no es problema
Si te pasas queda muy seco

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Ingredientes

40 min
3 raciones
  1. 1,5 kgasado de tira cortado banderita
  2. a/gChimichurri
  3. 1papá grande en rodajas
  4. 1batata grande en rodajas
  5. 1cebolla en plumas
  6. Sal
  7. Toquesaceite girasol p/ la plancheta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Dejamos las tiras a temperatura ambiente

  2. 2

    Acomodamos en plancheta los ingredientes

  3. 3

    Damos calor hasta dorar bien, agregando en ese momento la cebolla dando vuelta

  4. 4

    Continuamos cocción hasta dorar lado opuesto agregando chimichurri del lado listo

  5. 5

    Listo llevamos a la mesa

  6. 6

    Servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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