簡単！チキンと野菜のトマト煮
京かふぇ @cook_40105025
圧力鍋で簡単に。息子にも娘にも旦那にも好評でした！せっかくなので、ご飯にも一手間♡
このレシピの生い立ち
ナスとセロリが冷蔵庫にあったので、、、ナスキライの四歳娘もうまーい！って完食でした！
簡単！チキンと野菜のトマト煮
圧力鍋で簡単に。息子にも娘にも旦那にも好評でした！せっかくなので、ご飯にも一手間♡
このレシピの生い立ち
ナスとセロリが冷蔵庫にあったので、、、ナスキライの四歳娘もうまーい！って完食でした！
作り方
- 1
オリーブ油とスライスしたニンニクを圧力鍋に入れて弱火にかける。
- 2
その間に野菜を適当な大きさにカット。それぞれ2〜3センチくらい？ほんと適当です。セロリだけは5ミリ以下で繊維を切るように
- 3
ニンニクの香りがたったら、セロリと玉ねぎを炒める。弱めの中火に火力をあげて。ある程度炒まったらナス、その他の野菜を追加。
- 4
少し端に寄せて、一口大に切った鶏肉を加えて火を通す。カレー粉を加えて全体を炒める。
- 5
トマト缶、ローリエを加え蓋をする。圧がかかったら、加圧5分。
- 6
自然放置で圧が抜けたら蓋をあけ、砂糖とウスターソース、塩コショウで味を整えて、好みのゆるさになるまで煮詰める。
- 7
分量外。ご飯。そのままでもいいですが、温かいご飯に粉チーズたっぷり混ぜて添えると美味しいですよ♡
コツ・ポイント
なにも。。。
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