電子オーブン（レンジ）に入るサイズの筍。
皮の上から立てに四ヶ所切れ目を入れます。

電子オーブンに入れて230℃で30分焼ます。
焼けたら皮をむきます。

筍を煮やすい大きさに切り分けます。
鍋に居入れて水と醤油小さじ１倉入れて1時間煮ます。
しばらく冷やします。

鍋にごま油を入れて鶏肉を炒めます。（塩ひとつまみ）
解凍して水気を搾った突きコンニャクを半分に切り鍋に入れて炒めます。

鶏肉が焦げてきたら水を400cc程入れます。カツオ出汁（顆粒）を少々、はまぐりスープ（顆粒）小さじ１を入れて煮ます。

竹の子のを適当なサイズに切り入れて煮ます。

牡蠣醤油小さじ１入れて一煮立ちさせて完成です。