卵を使わずマヨネーズで簡単本格バッター液
＊anglique＊ @cook_40095057
卵を使わずに衣が剥がれないサクサクバッター液を使って、鶏むね肉のチキンカツの完成です。少量のカツでも面倒臭く無くなります
このレシピの生い立ち
少量のカツを作るだけなのに、卵を使ってバッター液を用意するのがなんとなく面倒だなって思ってました。ツルツルの材料じゃ無ければ、粉をはたいたり、卵にくぐらせたりしなくても一回で済ませられるのを考えました。サクサク衣が香ばしい時短カツが完成です
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉大さじ3杯にマヨネーズ大さじ1杯いれたら、牛乳50mlでよく伸ばします。マヨネーズが卵の代わりをしてくれます。
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- 2
一口大に厚めの削ぎ切りにした鶏むね肉に塩胡椒をします。
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- 3
バッターに入れたらパン粉を付けて、多めの油で焼きます。肉の周りが白くなり始めたら蓋をして3分。蓋を取りひっくり返します。
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- 4
裏面にも香ばしい焼き色が付いたら完全にです。
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- 5
お皿に盛り付けて召し上がれ。
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- 6
画像追加します(*˙˘˙*)
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- 7
アジフライにも(*˙˘˙*)
魚や野菜などツルツルした素材には最初に粉をはたいた方がしっかりつきます。 -
コツ・ポイント
最初に小麦粉をはたかなくてもいいんです！
卵を使わなくてもいいんです！
だったら簡単！気軽に少量フライができます(^-^)
リアクション
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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