鶏胸肉の皮を取り除き、袋状にカットします。中に紫蘇とチーズを入れて挟みます。

②をカットして皿に乗せ、パルメザンチーズ、粒胡椒を振りオリーブ油を引きスライストマトを並べたら完成です。