ビターチョコレートを湯煎する。

常温の卵2つをしっかり白身を切るように溶き、1 と混ぜる。牛乳を加え、混ぜ合わせる。

2 へホットケーキミックスをザルでふるい、ゴムベラで混ぜ合わせる。

パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、3 を流し込む。

ドライフルーツ、ナッツをお好みで散らす。

オーブン(余熱あり)170度で、15分焼いて、完成。