【ココナッツオイル】かぼちゃの胡麻和え

bs1st
bs1st @cook_40242711

いつものかぼちゃの煮物にココナッツオイルと胡麻をプラス。
栄養たっぷりの一品です。

このレシピの生い立ち
オフィスランチの一品です。
かぼちゃのおいしい季節にぴったりです。

【ココナッツオイル】かぼちゃの胡麻和え

りらずきん's cooksnap of when they made 【ココナッツオイル】かぼちゃの胡麻和え.
ゆっずぽん's cooksnap of when they made 【ココナッツオイル】かぼちゃの胡麻和え.
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いつものかぼちゃの煮物にココナッツオイルと胡麻をプラス。
栄養たっぷりの一品です。

このレシピの生い立ち
オフィスランチの一品です。
かぼちゃのおいしい季節にぴったりです。
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材料

3〜４人前
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 調味料
  3. ココナッツオイル 大さじ１〜２
  4. ココナッツシュガー 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. 醤油 大さじ２〜３
  8. すりごま（白） 適量

作り方

  1. 1

    切る：
    かぼちゃは少し大きめに切り、面取りする。

    鍋にかぼちゃを皮を下にし綺麗に並べる。

  2. 2

    かぼちゃの皮が浸るくらいのお水を注ぎ、蓋をし、とろ火でゆっくり煮つめる。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、鍋はだから調味料を順番にいれ鍋全体をまわして混ぜる。

  4. 4

    さっと天地返しし、全体に味がなじむようにしながら弱火でコトコト煮つめる。
    最後にすりごまをふるかけ混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

行程３の時にかぼちゃが柔らかくなりすぎないように注意してください。
すりごまは多めの方が美味しいです。
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りらずきん's cooksnap of when they made 【ココナッツオイル】かぼちゃの胡麻和え.
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「ココナッツオイル大好き！」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します（＾＾）
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