Kolak Biji Salak
Makanan ini buatan Chef Safira, salah seorang room mate saya di camp. Kontribusi saya ikut bulet-buletin adonan dan cari santan baru, dan pastinya jepret hasil jadinya.
Jadi ceritanya, santan yang pertama kami beli sudah gak oke. Padahal udah dipanasin sampai mendidih. Eeeh pas dicoba, rasanya sudah masam. Alhasil, demi kesuksesan makan kolak di wiken ini, kami mesti berburu santan lagi dari warung ke warung. Setelah warung ke dua (warung terdekat tutup), ketemu tuh santan. Niat awalnya cari Kara aja biar anti gagal, eh habis 😫. Sisa yang tersedia yaitu santan curah beku dan santan instan bentuk bubuk. Karena Trauma tak berkesudahan, saya beli keduanya 😂😂😂
Happy cooking 😘
Kolak Biji Salak
Makanan ini buatan Chef Safira, salah seorang room mate saya di camp. Kontribusi saya ikut bulet-buletin adonan dan cari santan baru, dan pastinya jepret hasil jadinya.
Jadi ceritanya, santan yang pertama kami beli sudah gak oke. Padahal udah dipanasin sampai mendidih. Eeeh pas dicoba, rasanya sudah masam. Alhasil, demi kesuksesan makan kolak di wiken ini, kami mesti berburu santan lagi dari warung ke warung. Setelah warung ke dua (warung terdekat tutup), ketemu tuh santan. Niat awalnya cari Kara aja biar anti gagal, eh habis 😫. Sisa yang tersedia yaitu santan curah beku dan santan instan bentuk bubuk. Karena Trauma tak berkesudahan, saya beli keduanya 😂😂😂
Happy cooking 😘
Cara Membuat
- 1
Rebus ubi hingga empuk, kemudian tiriskan.
- 2
Hancurkan ubi, campur dengan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.
- 3
Bentuk bulat-bulat adonan sebesar biji salak. Ini tahapan yang paling lama dan menguji kesabaran. Hehehe...
- 4
Rebus air hingga mendidih, masukan biji-biji salak. Jika sudah mengapung, biji salak sudah matang. Masukan gula merah, pandan dan garam.
- 5
Setelah gula mencair sempurna, masukan larutan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga kuah mengental.
- 6
Kuah santan : panaskan santan, daun pandan dan garam secukupnya (sebagai penguat rasa saja). Aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
- 7
Sajikan kolak biji salak disiram kuah santan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Dapet kiriman ubi kuning, akhirnya bikin kolak biji salak. Sekalian biar bisa ikutan posbar dengan mengunakan bahan lokal Indonesia, karena bertepatan dengan hari kemerdekaan Indonesia yg ke- 78. Selamat hari merdeka untuk Indonesiaku "Terus Melaju, untuk Indonesia Maju" 🇮🇩Resep saya intip dari YC CR Cook, tp proses pembuatan agak beda dikit. Diresep asli bulatan² ubi direbus terlebih dahulu di air mendidih, saya langsung rebus kedalam kuah gula merah yg sudah mendidih dan sudah disaring.ini rasanya enyaaaaakk.. 👌🤤#GenerasiAprontis#Week20#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Pertama kali bikin dan makan🤤🤤. Rasanya luar biasa, meskipun tidak pakai daun pandan, karna disini susah cari.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Mesti ada takjil, soale absen ja dtanyain ko ga bikin apa2? hehee
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Takjil hari ini. Kolak biji salak ini kuahnya ga sy bikin kental ya. Yg mau versi kental bisa tambahkan kurleb 3 sdm tepung tapioka yg dilarutkan dengan air ke dalam kuah gula merah setelah biji salaknya matang 😊
Dewi Rahmayanti -
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Bulan ramadhan identik dengan makanan manis dan gorengan pastinya buat berbuka puasa. Namun kali ini saya membuat kolak biji salak, yang mudah sekali dibuat..
-
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Ini bukan biji salak yg kenyal apalagi keras, biji salak yang ini lembut tapi kokoh.
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Salah 1 kolak favorit, gurih legit dan biasanya bikin ini kalau dibulan ramadhan aja 😅. Btw maaf gak ada foto ekstetik (kelupaan), tapi nekat banget untuk share resep 😬✌️
-
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Dari jaman kecil suka banget sama yg namanya kolak biji salak, kenyel2 manis gurih.. 😍
-
Kolak Biji Salak Kolak Biji Salak
Assalamu'alaykum ☺☺☺ ini saya buat bulan desember lalu. Saya share disini ya. Resep ini saya adaptasi dari mba hesti kitchen (food blogger) idola saya juga nih 😘😘😘Pertama kali buat ini langsung jatuh cinta. Rasanya emang beneran enak.....pengen nambah terus. 1 rumah pada doyan semua. Dimakan dalam keadaan hangat ataupun dingin sama enaknya.Mba hesti ijin share resepnya disini ya. 😊
-
Kolak Biji Salak Ketan Kolak Biji Salak Ketan
Pagi buta, anak gadis udah berkeok lapar. Tukang sayur belum lewat, telur ga ada. Lihat bahan, masih punya sisa tepung ketan. Yaay! Bikin ini aja ah buat sarapan.Panganan ini namanya jenang grendul kalo di jawa timur tempat asal saya. Kalo di Bogor namanya candil atau biji salak. Tapi kalo beli suka ga cocok, karena umumnya abang jualan pake tapioka, jadi alot. Kalo saya suka full tepung ketan, lebih lembut lumer. Rasa masa kecil saya banget, ngangenin 🤤#PejuangGoldenApron2 (minggu ke-3)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar