なすと油の相性抜群♪なすのはさみ揚げ
ありぼー☆ @cook_40254596
なすびが嫌いなうちの旦那でも美味しいと食べてくれます！
油を吸ったなすがとてつもなく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
なすび嫌いの旦那になすびを食べてほしくて。笑
なすと油の相性抜群♪なすのはさみ揚げ
なすびが嫌いなうちの旦那でも美味しいと食べてくれます！
油を吸ったなすがとてつもなく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
なすび嫌いの旦那になすびを食べてほしくて。笑
作り方
- 1
なすびを斜め切り1.5cm厚くらいにカットして水にさらし、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
パン粉と牛乳を合わせ、パン粉に牛乳を吸わせておく。
- 3
ビニール袋に小麦粉と水をきったなすびを入れ、ﾌﾘﾌﾘしてなすびにまんべんなく小麦粉をまぶします。
- 4
☆を合わせ、タネを作ります。
- 5
④が１cm厚くらいになるようになすびではさみ、卵→パン粉の順でくぐらせてまぶします。
-
- 6
低めの油からじっくり揚げ、色よく仕上げます。
コツ・ポイント
小麦粉をなすび全体にまぶしておくことで、卵やパン粉をまんべんなく付けることができます。
卵、パン粉をまぶすときは、触りすぎて剥げないように気を付けてください。
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食べ方は、私的にはとんかつソースとマヨネーズがベストだと思ってます☆
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