肉に塩胡椒する

オリーブオイル大さじ2に
冷凍ニンニクをいれて
火にかける

ローズマリーと共に焼く

両面

縦も

横も

全体

焼く

アルミホイルで包

ジップロップ

沸騰したお湯に投入して
火はきる

全体が漬かった状態で20分

肉を焼いた後のフライパンで砂糖大さじ1

醤油大さじ2とバルサミコ酢大さじ1ワイン50CC

玉ねぎすりおろし80グラム

無塩バター10グラム
煮詰める。

20分後肉をあげ。
フライパンへ

肉汁もいれる。タレと肉汁を混ぜ込む

ジップロップへタレごと全部入れる。冷蔵庫で冷やしてタレが染みたらたべごろ。

肉だけ出して切る

2つ焼いたので別の皿へ。
肉の大きさにもより火の通りに違いはあるが、全面しっかりと焼きめをつけているのが大事。

タレをかけて青じそを盛り出来上がり

ニンニクはすりおろして使ったほうが美味いんです。
旦那が仕事があるので1片のままつかいます。

気持ち火が入りすぐたかな。湯せんが長すぎたかな…中が赤いと柔らかくしあがります。

薄く切れば柔らかく食べられます。