Paso a paso
- 1
Para preparar la masa: licuar los ingredientes hasta que se mezclen bien.
- 2
Calentar una sartén de 20 cm de diámetro, untada con aceite y esparcir la masa con un pincel de silicona.
- 3
Dejar que se cocine y retirar sin dar vuelta ni dejar dorar. Se obtienen 20 discos aproximadamente.
- 4
Preparar el relleno: en una cacerola calentar las 2 cdas de aceite. Incorporar el puerro y rehogar. Agregar el repollo, la zanahoria y un chorrito de salsa de soja (aproximadamente 1 cda). Dejar que se cocinen durante unos minutos, a fuego suave.
- 5
Cuando estén tiernos apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco la preparación. Comenzar a rellenar los discos: colocando dos cdas soperas de relleno y doblando como muestran las fotos.
- 6
Primero cubriendo el relleno.
- 7
Luego los extremos.
- 8
Doblar hacia el centro ambos extremos.
- 9
Enrollar.
- 10
Presionar apenas para que selle, con cuidado de no romper la masa.
- 11
Repetir esta operación con todos los discos. Para finalizar se colocan en una asadera untada con aceite y se llevan a horno moderado, hasta que se notan crocantes. Servir caliente acompañado de salsa de soja.
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