簡単美味♡ふんわり卵のエビチリ
★＊RikO＊★ @___maririn___
フライパンで順番に炒めて、最後にまとめるだけ。簡単なのに本格的、ふんわり卵で満足感アップの海老チリです。
このレシピの生い立ち
マイレシピの、たっぷり長葱入りの海老チリ。分量を変えて、玉葱のみのレシピに。
簡単美味♡ふんわり卵のエビチリ
フライパンで順番に炒めて、最後にまとめるだけ。簡単なのに本格的、ふんわり卵で満足感アップの海老チリです。
このレシピの生い立ち
マイレシピの、たっぷり長葱入りの海老チリ。分量を変えて、玉葱のみのレシピに。
作り方
- 1
海老は背ワタを取り軽く塩胡椒、片栗粉をまぶします。玉葱はみじん切り、卵液◎は混ぜておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、海老を両面焼きます。焼きすぎると縮んで硬くなるので、焼き色がつけばOK。取り出しておきます。
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- 3
そのままのフライパンに卵液を流し入れ、軽く混ぜながら加熱し、半熟になったら、卵液を混ぜたボウルに戻しておきます。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、玉葱を炒めます。やや半透明になったら★を全て加えて煮立て、卵と海老を戻し入れ完成です。
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コツ・ポイント
豆板醤はレシピ通りでピリ辛なので、お子様がいて辛さを控えたい場合は、減量または豆板醤なしにして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20273353
