基本のカボチャ煮物(日持ち食品)
調味料の分量が全部同じで覚えやすく作りやすい
子供・冷凍もOK
弁当にも使えるオススメ常備菜
冷蔵庫で約５日の日持ち
このレシピの生い立ち
カボチャの煮付けはオヤツ感覚で食べてまいます
(´,,>ω<,,`)
旬の季節になるとキタキタと言う感じ
常温保存しとけば数ヶ月日持ちするものの
置場所に困るし…
切ってまうと使わなカビ生えるし
食べ飽きなければ作り置きにかぎる
基本のカボチャ煮物(日持ち食品)
調味料の分量が全部同じで覚えやすく作りやすい
子供・冷凍もOK
弁当にも使えるオススメ常備菜
冷蔵庫で約５日の日持ち
このレシピの生い立ち
カボチャの煮付けはオヤツ感覚で食べてまいます
(´,,>ω<,,`)
旬の季節になるとキタキタと言う感じ
常温保存しとけば数ヶ月日持ちするものの
置場所に困るし…
切ってまうと使わなカビ生えるし
食べ飽きなければ作り置きにかぎる
作り方
- 1
①
カボチャは皮を
ところどころ
削ぐようにむいたら
ひとくち大に切る -
- 2
※切る時のポイント※
カボチャがかたくて切るのが大変な時は少し電子レンジで加熱すると皮が柔らかくなり切りやすくなる
- 3
カボチャの角取り皮削ぎは好みで…
自分はカボチャの
皮も食べてまうので
角と皮はそのまま残してる -
- 4
弁当に入れる場合は
少し小さめに切っとくと
弁当箱にも入れやすい - 5
②
鍋に
カボチャの皮目を下にし
敷き詰める★を入れ蓋をし火にかける
-
- 6
③
煮立ったら蓋を取る
落し蓋をし
弱火で柔らかくなるまで
煮て完成 -
- 7
※煮る時のポイント※
落し蓋が無い場合
クッキングシートの
真ん中に切り込みを入れ代用する
アルミホイルでも代用出来る - 8
煮え具合は
皮目から爪楊枝か箸をさし
すっと入るくらいの
柔らかさになるまで煮る -
- 9
完成後は
粗熱が取れるまで
鍋に蓋をし
カボチャの表面が
乾燥しないようにする
冷める過程で味もしみ込む -
- 10
タッパーに入れて
冷蔵庫て常備野菜 -
- 11
種はスプーンなどで取ると
綺麗に取り除ける -
コツ・ポイント
基本の味付けで作るカボチャの煮物
調味料の分量が全部同じで
覚えやすく作りやすい
砂糖を蜂蜜に変えてカロリーをおさえる
５日間持ちするし
冷凍も出来るし
小さな子供も食べれるので
食べ飽きなければ
たくさん作るのもオススメ
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