イチゴショートケーキ
2winsママ @cook_40258577
甘さ控えめ、定番のイチゴショートケーキです♡クリスマスケーキにも♡
このレシピの生い立ち
お店のケーキはイチゴが少ないし高いので、作り始めました(^_^;)
イチゴショートケーキ
甘さ控えめ、定番のイチゴショートケーキです♡クリスマスケーキにも♡
このレシピの生い立ち
お店のケーキはイチゴが少ないし高いので、作り始めました(^_^;)
作り方
- 1
レシピID: 20007824を参考にスポンジを焼きます。
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- 2
シロップを作ります。
水50cc、砂糖大さじ1を火にかけて冷ましておきます。 - 3
生クリームとホイップ、砂糖を入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。最後は泡立て器で手で泡立てると感覚がわかります。
- 4
3枚にスライスします。上下5ミリ位もカットすると綺麗です。
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- 5
②のシロップをハケで薄く塗ります。シロップをした方が生クリームとスポンジが馴染みます。
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- 6
生クリームを乗せ、イチゴを乗せます。
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- 7
その上にクリームを乗せます。これをもう一回繰り返します。
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- 8
イチゴ乗せます。
-
- 9
生クリームを乗せて、スポンジで蓋します。
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- 10
ナッペします。
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- 11
お好みのデコレーションで仕上げます。
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- 12
こちら、クリスマスバージョンです(*^◯^*)
-
コツ・ポイント
純生クリームだけだと、どうしてもクドいので、ホイップと混ぜることで、食べやすく、扱いやすいクリームになります。
一手間かけて、シロップは絶対打った方がいいです。クリームとスポンジが馴染みます。生クリーム泡立て最後は手動の方が安定します。
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