豚肉は食べやすい大きさに切る。エリンギは石づきを切り、4等分にする。

しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。たまねぎは5mm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚肉を炒める。

火が通り、豚肉の表面に焼き目がついたらエリンギ、しめじ、たまねぎを入れ、炒める。

きのこの表面に軽く焼き目がつき、たまねぎが透明になったら、余分な油と水分をペーパータオルでふき取る。

「味ぽん」または「味ぽんMILD」をフライパンに回し入れて炒め合わせ、全体に味をなじませる。

<7>を皿に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎを散らす。