味ぽん　豚バラと茄子豆苗のさっぱり炒め

Name: 味ぽん 豚バラと茄子豆苗のさっぱり炒め
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) ２００ｇ; 茄子 １本; 豆苗 １パック; 味ぽん 大さじ４杯; ごま油 大さじ１

男だって簡単料理 @cook_40114376

味ぽんで作る炒め物。ちょっと別バージョンで作ってみた。やっぱり超簡単で美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きな味ぽん料理。よく作るのですが、今回は青物を豆苗に。豆苗は再利用（水耕栽培）で２度収穫できるので、それを使いたくってこの料理にしました。

味ぽん　豚バラと茄子豆苗のさっぱり炒め

男だって簡単料理 @cook_40114376

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材料

１～２人分

豚バラ肉(薄切り) ２００ｇ
茄子１本
豆苗１パック
味ぽん大さじ４杯
ごま油大さじ１

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作り方

1

豚バラと茄子は食べやすい大きさに切っておく。切り方は自由。
2
豚バラをごま油で炒め、8割程度火が通ったら茄子を投入。火は中火。
3
茄子がしんなりしたら豆苗を投入。
4

豆苗に軽く火が通ったら、味ぽんを入れて絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

好みで最後に七味唐辛子をかけてもOKです。

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つくれぽ

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2017/06/23 01:01に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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炒めものなす豆苗豚バラ肉

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