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ブルーベリージャム
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ブルーベリージャム-レシピのメイン写真

ブルーベリージャム

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

長野の実家のブルーベリーを取ってきたのを頂きました、小粒なブルーベリー1kgもあります、国産はお高いですね
ありがたいし嬉しいです
洗って水気を切ります

長野の実家のブルーベリーを取ってきたのを頂きました、小粒なブルーベリー1kgもあります、国産はお高いですね
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ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

長野の実家のブルーベリーを取ってきたのを頂きました、小粒なブルーベリー1kgもあります、国産はお高いですね
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材料

  • ブルーベリー 1kg
  • キビ糖 300g
  • レモン汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    洗って水気をとったら鍋に入れ砂糖とレモン汁を入れ混ぜて中火にかける

    • ブルーベリージャム作り方1写真
    • ブルーベリージャム作り方1写真
  2. 2

    アクを取りながら15分煮ます、粗熱が取れたらブレンダーがミキサーにかけます

    • ブルーベリージャム作り方2写真
    • ブルーベリージャム作り方2写真
    • ブルーベリージャム作り方2写真

コツ・ポイント

ブルーベリーに砂糖とレモンをかけたら何時間もおかず、すぐ火にかけて煮ます、少ない量で作る時は10分位煮ても良いですよ洋菓子や和菓子にも使うのでペーストにしますが、ジャムのときは粒粒でも良いですね

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/07/13 14:14に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

ジャム ブルーベリー たかきび

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