【お酒＆ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブ
グランジャポン @cook_40137202
オリーブとちりめんじゃこの意外な組み合わせがクセになる♪
バケットやご飯にのせたり、パスタソースにしてもオススメです！
このレシピの生い立ち
手積みしたアロレーニャオリーブを2％の塩分とお水だけで90日以上熟成発酵させており、余計なものを一切入れていない無添加で身体に優しいオリーブ、ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。
【お酒＆ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブ
オリーブとちりめんじゃこの意外な組み合わせがクセになる♪
バケットやご飯にのせたり、パスタソースにしてもオススメです！
このレシピの生い立ち
手積みしたアロレーニャオリーブを2％の塩分とお水だけで90日以上熟成発酵させており、余計なものを一切入れていない無添加で身体に優しいオリーブ、ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。
作り方
- 1
今回は、こちらの☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使います。
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- 2
素焼きアーモンドは細かく砕く。☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」の種を取り、四等分に切る。
-
- 3
素焼きアーモンド、ちりめんじゃこ、【A】をフライパンに入れて弱火で5分炒める。
-
- 4
オリーブ、塩少々を入れて中火で2分炒めて完成。
-
- 5
バケットやご飯、サラダに乗せて召し上がれ！
【保存】
粗熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵で1週間保存可能。 -
コツ・ポイント
※オリーブの風味を生かすため、仕上げに少し炒める程度にしています。
☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/oliva03/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358419
