残り野菜で★なんちゃって酸辣湯スープ
まめしばまめまめ @cook_40242116
サンラータンの正しい作り方は分からないけど、それっぽいのが出来ればOK♪
酸味と辛味で食欲増進★
冷蔵庫の整理にも〜
このレシピの生い立ち
中華スープが少量残ってしまい、そのまま出すのもちょっと、、と思い、残り野菜とお酢とラー油、コショウを足したら、なんちゃって酸辣湯が出来ました。
人参、きぬさや、しいたけなどを加えるとより酸辣湯っぽくなると思います。
残り野菜で★なんちゃって酸辣湯スープ
サンラータンの正しい作り方は分からないけど、それっぽいのが出来ればOK♪
酸味と辛味で食欲増進★
冷蔵庫の整理にも〜
このレシピの生い立ち
中華スープが少量残ってしまい、そのまま出すのもちょっと、、と思い、残り野菜とお酢とラー油、コショウを足したら、なんちゃって酸辣湯が出来ました。
人参、きぬさや、しいたけなどを加えるとより酸辣湯っぽくなると思います。
作り方
- 1
野菜は、火が通りやすいように細切りにして、鍋に入れる。
※今回は大根の葉を0.5cm幅で切って入れています。 - 2
豆腐を細長い形になるように切る。豆腐、乾燥ワカメ、春雨をそのまま鍋の中へ入れる。
※面倒なので別で戻したりしません。 - 3
鍋に水・中華スープの素を加え煮る。野菜に火が通ったら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度火をつけて混ぜる。
- 4
トロミがついたら、溶き卵をチロチロ〜っと加えて全体に散るように混ぜる。
- 5
お酢、ラー油、コショウをお好みで加えて完成！
コツ・ポイント
☆野菜はなんでもOK！冷蔵庫の整理にも。具沢山でヘルシースープでお腹いっぱいに♡
☆酢、ラー油、コショウはお好みで量を調整してください。
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