材料を食べ易い大きさに切ったら、チンゲン菜を沸騰したお湯に入れ、軽く下茹で（油虫がついてる事があるので）

鍋に作る分より少なめのお湯を沸かし、切った具材を入れ、調味料を入れていきます。

味見をしながら、足りないものを足して味を整える。

味が良ければ、卵を溶き、鍋に流し入れたらすぐ混ぜる。

片栗粉を水で溶き、混ぜながら少しずつ加える。

美味しく出来たら完成☆
最後にラー油をさらに回し入れてもよし☆