La leche condensada nació de la necesidad de preservar la leche para largos periodos de tiempo ya que antes no había la refrigeración de alimentos.El proceso para su elaboración es muy sencillo y consiste en extraer o condensar el agua de la leche, a la cual se le añade un edulcorante. Lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración. El mismo producto sin agregados de azúcar se llama leche evaporada, sin embargo, con esta versión no azucarada se estropea con mayor facilidad.

Os prometo que esta leche condensada es muy fácil de hacer, sabe idéntico a la de tienda y es ideal para usar en el resto de recetas o con unas buenas fresitas! #lechecondensada #sinazúcar #fructosa

Llega la temporada de helados, y he estado revisando recetas porque me apetece hacer alguno tipo Magnum, pero sin azúcar. Me he encontrado con el problema de que necesitan leche condensada, y claro, la leche condensada lleva azúcar!Revisando en Internet y combinando cosas que he visto, he preparado una leche condensada sin azúcares añadidos que da el pego totalmente. Se hace en 10 min, y yo he utilizado el Thermomix, pero también lo podrás hacer en la vitro removiendo constantemente.Cuando se enfría se espesa bastante, para hacer los helados la tuve que volver a batir porque estaba muy densa, así que mejor hacer solo la cantidad que se vaya a usar en el momento 😜

Como la leche condensada de supermercado está hecha con azúcar, yo me la hago en casa con miel que tiene un sabor ligeramente diferente o con fructosa, quedando un sabor idéntico a la de tienda.

Al igual que me pasó con el caramelo de dátil (que te dejé unas publicaciones más atrás), esta receta es de las que estaban en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo y, ahora que la he hecho... ¡¡casi me tienen que despegar del tarro porque es puro vicio!!Te aseguro que no vas a notar en absoluto que no lleva ni gota de azúcar porque tiene un sabor adictivo, de verdad.Lo mejor de todo es que en 2 minutos la tienes lista y es perfecta para disfrutar untando frutas, acompañar tus cafés, yogures, tortitas, relleno de pasteles, muffins, con el dedo, a morro desde el tarro...Aunque puedes utilizar una bebida vegetal, te aconsejo que utilices leche entera ya que el sabor será idéntico a la leche condensada de siempre. En el caso de optar por bebida vegetal, te recomendaría utilizar bebida de almendras o avena ya que tienen un sabor más dulce.Lo mismo ocurre con el edulcorante, aunque puedes utilizar cualquier otro edulcorante, te recomiendo el eritritol al ser el más parecido al azúcar comercial para que la receta quede lo más parecida posible. Si no sabes dónde encontrarlo, yo lo compro en Amazon de la marca Castelló, pero también me suena haberlo visto en grandes superficies.¡Vamos a por esta delicia!#dulce #saludable #lechecondensada #leche #condensada #sinazucar #postre #untar

🥛🥛🥛Sí has leído bien, leche condensada sin azúcar y es que este producto que apenas consumimos por su alto contenido en azúcar ¡puede hacerse en casa! eligiendo tipo de leche y edulcorante o endulzante natural. Se utiliza en muchos postres y para preparar helado. Además está deliciosa.#porunmundomejor#menúsemanal

Una forma de endulzarte sin nada de azúcar y encima con un extra de proteína.La proteína podríamos sustituirla por leche en polvo y el edulcorante por el que más os guste.

Thermomix

Buena natural y sin conservantes

Antes la hacía diferente, pero desde descubrí esta versión de @petit_fit... no otra que valga 😍La leche en polvo ya le da dulzor suficiente por la lactosa, pero puedes añadir un poco más de otro endulzante si la quieres más dulce aún.

#mirecetario Esta receta es de Petitfit (instagram)

Una alternativa muy rica a la leche condensada pero más saludable

Unas 12 unidades aproximadamente

Hoy vamos a hacer una leche condensada tremendamente deliciosa! Muy rápida y sencilla de hacer, en 5’ hemos preparado y terminado esta maravillosa receta!

https://www.missmoothies.com/leche-de-almendras-casera-sin-azúcar/ Prepara en 5 minutos una leche de almendras saludable, sin aditivos, sin conservantes y súper saludable.

NOTAS:📍 PARA OBTENER EL APROXIMADO A UNA LATA DE LECHE CONDENSADA DE 396 GR ( SALE UN POCO Más), NECESITARAS 1 LITRO DE LECHE + 210 GR DE AZÚCAR Y SIGUE EL MISMO PROCEDIMIENTO INDICADO, EL TIEMPO DE COCCIÓN SERÁ DE 1 HORA Y 20 MINUTOS APROX. DEPENDIENDO DEL TIPO DE OLLA QUE UTILICES Y EL CALOR DE TU HORNILLA O PLACA.📍 EL TIEMPO DE CONSERVACIÓN ES DE 1 MES APROXIMADAMENTE, EN LA REFRIGERADORA.

La leche condensada lo puedes hacer en 3 minutos

Calorías 1416Grasas 152Carbohidratos 6, 8Proteínas 4, 9

Riquísima para añadir a tus postres o cafés.

Un dulce buenísimo para utilizar como relleno en tartas, para la merienda untado en pan o como más os apetezca, es una delicia.

Para controlar la cantidad de dulce que eleva un producto que mejor que hacerlo en casa y yo he sacado esta receta de un libro de recetas tradicionales pero versión saludable, fit. Es una pasada!! Y está buenísima