Arroz con leche a la vainilla sin azúcar
Arroz con leche a la vainilla sin azúcar
Paso a paso
- 1
Lo primero decir que aunque no lleve azúcar no se puede abusar al llevar arroz que es hidratos de carbono.
- 2
Vamos calentando el litro de leche a fuego medio.
- 3
Rallamos o hacemos tiras de la piel de limón para cocerlas con la leche.
- 4
Cortamos por la mitad media vaina de vainilla en vertical y también la cocemos con la leche.
- 5
Vamos removiendo la leche para que vaya cogiendo el gustillo de limón y vainilla y una vez caliente la leche (cuando comience a hervir) y con el sabor cogido retiramos las tiras de limón y la vaina de vainilla.
- 6
Echamos los 130 gr de arroz y el edulcorante al gusto (cuidado que es más dulce que el azúcar). Yo le suelo poner 2 cucharadas soperas.
- 7
Removemos regularmente con la espátula el fondo de la cazuela para que el arroz y la leche no se nos peguen.
- 8
Lo dejamos cocer unos 20 minutos más o menos sin olvidarnos de ir removiendo el fondo de la cazuela. Ir probando para ver si necesita más edulcorante.
- 9
Sacamos del fuego y le ponemos la canela al gusto y... A la nevera para que se enfríe.
- 10
Rico postre de toda la vida y para personas como yo. Espero que os salga bueno. Un saludo.
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