Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo, ponemos a fuego medio 300 ml de leche junto con la piel del limón, la vainilla, la canela y la stevia. Lo llevamos a ebullición, removiendo siempre para que no se pegue al fondo del cazo ni nos haga una capa de nata encima.
- 2
Cuando hierva, apartamos el cazo del fuego y le ponemos una tapa encima durante 15 minutos aproximadamente dejándolo infusionar
- 3
En otro bol, mezclamos la maizena con el resto de la leche que habíamos apartado (100 ml) hasta que la disolvamos bien.
- 4
Volvemos a poner el cazo con la mezcla de leche y el resto de ingredientes en el fuego, a fuego bajo. Retiramos la piel del limón, y añadimos la mezcla del otro bol que acabamos de hacer con leche y maizena.
- 5
Removemos constantemente con el fuego lo más bajo posible. Para que coja más sabor y quede con una textura más fina. Removemos sin parar hasta que espese y coja una consistencia similar a la de la crema pastelera
- 6
Cuando haya espesado, la retiramos del fuego y la servimos en un recipiente rectangular, el típico de cristal para horno, repartiendo por igual por todas partes para que todos los trozos sean igual de altos.
- 7
Le ponemos un trozo de papel film tocando la superficie, y lo guardamos en la nevera durante por lo menos 4h. Una vez pasado el tiempo, cortamos la leche en cuadraditos del mismo tamaño quedan más bonitos.
- 8
Rebozamos la leche ya cortada, pasando cada trozo por harina y luego por huevo batido y la freímos en la sartén con abundante aceite muy caliente hasta que se doren por todos los sitios
- 9
Las sacamos ya fritas, las ponemos en papel de cocina para quitarlas el sobrante de aceite y las decoramos con un poco de canela y sacarina en polvo. Dejamos enfriar y a disfrutar !!!
- 10
Espero que os gusten. Un saludo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
"Leche Frita" Vegana y sin azúcar
#recetasconalmaEsta riquísima receta de "Leche Frita" es una versión vegana, sin maicena y sin azúcares añadidos ni edulcorantes, fácil de preparar y que seguro que os sorprenderá. https://www.youtube.com/watch?v=ao7xeHBUkpgEn casa siempre se hizo una receta pero yo la he adaptado y el resultado es sorprendente, es más sana ya que no va frita, van al horno y como siempre no lleva azúcares añadidos ni edulcorantes, parecerá que no tiene nada que ver con la tradicional pero por el contrario para mí está mucho mejor.
-
Leche frita sin lactosa
Junto con las torrijas y el arroz con leche es uno de los dulces típicos de la Semana Santa. Con ingredientes básicos y con mucho amor se consiguen estos postres dignos de los más exigentes paladares....al final, lo más sencillo es lo mejor.Hay quién la hace con maicena pero a mi me gusta más con harina normal...queda deliciosa!
-
-
-
Leche frita
Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.
-
-
Leche frita
#WeekendTour. 🥛🍋🍊Este fin de semana nos vamos a Palencia con esta tradicional y estupenda receta.
-
Leche frita
Este es el postre favorito de mi mamá y aprovechando que venía a visitarnos a Inglaterra me animé a preparárselo yo ¡y el resultado fue magnífico!
-
Leche frita
Ya tocaba este rico postre de la cocina tradicional de nuestra tierra, la leche frita. Que por regla general es por estas fechas cuando nos da por hacerla y comerla, así que sin más. Empezamos.
-
-
-
-
Leche frita
Un postre tradicional del cual hemos podido disfrutar de nuestras madres y abuelas. Ahora con esta receta tenemos la ocasión de reproducir este exquisito dulce, sencillo de realizar, y que seguro hará las delicias de toda la familia.
-
Leche frita
Últimamente me ha dado por hacer postres ya que tenemos excedentes de huevos y leche, pues que mejor que gastarlos en una leche frita.Se trata de una receta un poco laboriosa pero de fácil realización si se tiene un poco de práctica.Esta receta esta basada en esta otra que he visto en Internet http://www.eladerezo.com/recetario/leche-frita.html
-
-
-
-
-
Leche frita sin gluten
Llevaba tiempo queriendo volver a hacer leche frita, y no se porque no lo hago más a menudo porque está riquísima. Crujiente y cremosa. Es una maravilla comerte esos bocaditos de le frita templada. Vamos que ya se me hace la boca a agua. JajajaY es que además es sencillisima de hacer, y aquí te dejo el enlace al vídeo para que lo puedas comprobar: https://bit.ly/2InMynD
-
-
Leche Frita
Postre típico de Semana Santa, se suele hacer junto con las típicas torrijas. Muy fácil de hacer y os aseguro que tendrá mucho éxito.
-
-
Leche frita
La leche frita es una exquisitez al alcance de cualquiera. Se puede tomar como postre o en la merienda. Se deshace en la boca. A mi marido y mi niña les encanta. Comer un pedacito o dos es lo ideal. Como sale bastante masa, si sois pocos en casa como nosotros, puedes congelar los trocitos sin freír. Cuando la vayas a comer, sacas los trocitos, los descongelas al microondas y empiezas a partir del paso 9 que te voy a explicar. Así siempre tienes a mano cuando quieras deleitar a los tuyos o a las visitas.
-
Leche frita
La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.
-
-
Leche frita
Desde que era pequeña que no comía este delicioso postre. Hace unos días encontré una receta realizada por "Cocina con Carmen" y lo probé... Quedó buenísima y esponjosa!! Y creí conveniente compartirla con todos. Espero que os guste ^.^
-
-
-
Leche frita
Como me sobraba un cuarto de litro de leche de un tetrabrik, se me ocurrió que podía freírla puesto que hace años que no comemos leche frita en casa.#dulces
Comentarios