冷凍蟹の美味しい食べ方
michi0125 @cook_40097219
安い冷凍蟹でもカニの風味そのままで美味しくなります♪
フワフワな食感がたまりません！
おもてなしの一品にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
蟹が大好きな家族です！
近所のスーパーに常に置いてある お安い冷凍蟹を
なんとか 美味しく食べたくて(^^)
捨てていたドリップに着目しました！
冷凍蟹の美味しい食べ方
安い冷凍蟹でもカニの風味そのままで美味しくなります♪
フワフワな食感がたまりません！
おもてなしの一品にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
蟹が大好きな家族です！
近所のスーパーに常に置いてある お安い冷凍蟹を
なんとか 美味しく食べたくて(^^)
捨てていたドリップに着目しました！
作り方
- 1
冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍します。
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- 2
解凍できました。
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- 3
解凍時に出たドリップをフライパンに移します。
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- 4
移したら火を付けます。
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- 5
アクが出てくるので
キレイに取り除きます。 -
- 6
アクを取ったら一旦 火を止めます。
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- 7
カニを並べて入れたら火を付け 蓋をします。
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- 8
強火で1分 蒸します
-
- 9
色が変わり ボイルされていたら 出来上がりです。
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- 10
残ったドリップは
カニの旨味がたっぷりなので 捨てずにスープや鍋のダシとして使っています。 - 11
こちらは そのまま 贅沢にカニ鍋にしました~
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コツ・ポイント
アクはしっかり取り除いて下さい。
ボイルは長すぎるとパサパサ硬くなるので
短時間で♪
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