豚肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウをしてから、ビニール袋などを使って合わせた小麦粉と片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、粉をまぶした豚肉を弱火で焼く。お肉は無理に広げなくて大丈夫(多少コロンと丸まったままでOK)。

お肉の色が変わったら強火にしてカリっとさせ、余分な油をペーパータオルで拭き取る。

☆印の調味料を合わせ、フライパンに回し入れて適度に煮詰める。

ご飯にレタス(又はキャベツ千切り)を敷き、付け合わせと豚肉をバランス良く盛りつけて完成。