8吋免烤生乳酪蛋糕-法國鐵塔牌純馬斯卡彭

乳酪起司控的天堂啦!Mascarpone做免烤生乳酪蛋糕,不用烤箱很簡單呢~其實就是材料通通拉一拉就好啦!鐵塔牌馬斯卡彭吃起來滑順天然的奶香味,不膩口,真的超級好吃!
完整食譜看這裡
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/456731666
訣竅提示
*我用鐵塔牌的馬斯卡彭鮮奶油真的很好打,跟一般動物性鮮奶油差很多.
他們家的馬斯卡彭鮮奶油裡面有加入30%的馬斯卡彭起士,
穩定性很高,很容易就打發,也比較省時間.
*鐵塔牌馬斯卡彭打開來就是柔軟滑順的質地,不需要打軟可以直接使用,很方便~
而且直接吃有香濃奶味,卻很清爽一點都不會油膩.
食後感想
完整食譜看這裡
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8吋免烤生乳酪蛋糕-法國鐵塔牌純馬斯卡彭
乳酪起司控的天堂啦!Mascarpone做免烤生乳酪蛋糕,不用烤箱很簡單呢~其實就是材料通通拉一拉就好啦!鐵塔牌馬斯卡彭吃起來滑順天然的奶香味,不膩口,真的超級好吃!
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訣竅提示
*我用鐵塔牌的馬斯卡彭鮮奶油真的很好打,跟一般動物性鮮奶油差很多.
他們家的馬斯卡彭鮮奶油裡面有加入30%的馬斯卡彭起士,
穩定性很高,很容易就打發,也比較省時間.
*鐵塔牌馬斯卡彭打開來就是柔軟滑順的質地,不需要打軟可以直接使用,很方便~
而且直接吃有香濃奶味,卻很清爽一點都不會油膩.
食後感想
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料理步驟
- 1
先做餅乾底,消化餅乾裝塑膠袋壓碎,用擀麵棍很快速喔!
- 2
無鹽奶油加熱融化,餅乾屑+無鹽奶油攪拌均勻
- 3
倒進分離模型內用湯匙壓緊實,放進冰箱冷藏備用.
- 4
打發鐵塔牌動物性鮮奶油,我是先用慢速打在轉中速打喔! 我打到6-7分發就可以了,接著冰冷藏備用.
- 5
鐵塔牌馬斯卡彭倒入鋼盆中,可直接使用.加入細砂糖攪拌均勻, 攪打成乳霜狀後,體積變好大啊!
- 6
用刮刀把動物性鮮奶油,少量慢慢加入馬斯卡彭混合攪拌均勻.
- 7
加入檸檬汁和檸檬皮攪拌均勻.
- 8
倒入模型內抹平.抹平後蓋上保鮮膜,冰冷藏4小時就可以吃啦!
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【手做diy】法國鐵塔牌奶油、鮮奶油 輕鬆做出夢幻系“宇治金時米其林生乳酪蛋糕”((免烤箱版)) 【手做diy】法國鐵塔牌奶油、鮮奶油 輕鬆做出夢幻系“宇治金時米其林生乳酪蛋糕”((免烤箱版))
訣竅提示**建議使用六吋活動模,器具裡佈上烘焙用紙以利脫模保證完整性**☆法國鐵塔牌-動物性發酵奶油(乳脂肪含量82%)☆鐵塔牌發酵奶油分為大容量500g、小容量250g包裝長條形式,撕不破包裝材質上標示有克數刻度表,方便分次取用牛乳含量高的動物性奶油在分切之際不時嗅到飄香而來的奶香味當下有種被充滿香醇奶奶的香氣給團團包圍的感覺...這是一種幸福的味道!!***************************************************************************☆法國鐵塔牌-冠軍金牌動物性鮮奶油☆法國鐵塔牌鮮奶油系列以極佳的打發性與穩定性受到好評的經典產品。一致性高品質、打發率極高,體積能夠大幅增加,製作慕斯的鮮奶油也超適合除了可以用在西點上也可以拿來料理烹飪!!! 食後感想鮮奶油和奶油用了法國鐵塔牌這支做出來的真的和它牌的口感和香氣上有差別多吃也不會覺得膩口,而且奶香味真的較為香醇☆食譜原創作者:http://dodocook.com/recipe/77471 魚仔 -
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