迷你仙人掌提拉米蘇（簡易版無蛋無吉利丁）
這次種了好幾個小盆栽啊！！
光是看到這些可愛的迷你仙人掌，也太萌太療癒人心了吧！(ﾉ∀`♥)
簡易版的提拉米蘇，雖然非正統的提拉米蘇做法，但綿密如慕斯般的口感令人陶醉，擠上奶油霜裝飾成仙人掌模樣，好療癒
柯蘿依。Chloeの happy life
網誌詳細版：http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/213199399
訣竅提示
簡易版的提拉米蘇的配方我是參考自Carol老師，仙人掌和土的部份是我另外想到的變化版，這樣搭配起來看起來視覺效果更強烈呀！
此配方可以做出約18杯提拉米蘇
迷你仙人掌提拉米蘇（簡易版無蛋無吉利丁）
這次種了好幾個小盆栽啊！！
光是看到這些可愛的迷你仙人掌，也太萌太療癒人心了吧！(ﾉ∀`♥)
簡易版的提拉米蘇，雖然非正統的提拉米蘇做法，但綿密如慕斯般的口感令人陶醉，擠上奶油霜裝飾成仙人掌模樣，好療癒
柯蘿依。Chloeの happy life
網誌詳細版：http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/213199399
訣竅提示
簡易版的提拉米蘇的配方我是參考自Carol老師，仙人掌和土的部份是我另外想到的變化版，這樣搭配起來看起來視覺效果更強烈呀！
此配方可以做出約18杯提拉米蘇
料理步驟
- 1
先將鐵塔牌馬斯卡彭倒入盆內，與細砂糖直接用打蛋器攪拌均勻
- 2
接著使用鐵塔牌動物性鮮奶油直接用電動打蛋器打發，打發的程度倒鮮奶油不易流動的狀態（大約8分發） 再將打發好的鮮奶油與步驟一的馬斯卡彭一起混和均勻就完成提拉米蘇的乳酪內餡囉！
- 3
將孔雀餅乾浸在事先沖泡好的濃縮咖啡液中
- 4
讓餅乾軟化就能放入容器底部
- 5
鋪上大約一半量的提拉米蘇乳酪餡
- 6
再放入一片沾濕咖啡液的孔雀餅乾，放在中間
- 7
再蓋上乳酪餡，表面鋪些oreo餅乾碎屑 看起來是不是就很像盆栽的土呢！！因為奶油霜的裝飾尚未製作 建議可以先將完成的提拉米蘇先冷藏備用
- 8
英式奶油霜的製作是最簡單的，但是也是偏甜的口感 奶油霜的做法有很多，僅供參考囉！ １．鐵塔牌發酵無鹽奶油先置於室溫軟化，用電動打蛋器打發倒呈現乳霜狀（大約５分鐘） ２．接著倒入過篩的糖粉，用橡皮刮到拌勻之後，在用電動打蛋器打發均勻成蓬鬆狀態（大約5分鐘）
- 9
取些原色奶油霜放在三明治袋裡（當作仙人掌刺） 剩下的奶油霜加入些綠色色膏（也可以用抹茶粉，但因為抹茶粉達不到我想要的顏色，因此我才使用惠爾通的色膏） 使用的花嘴是三能的7142 直接擠在提拉米蘇上，再裝飾仙人掌刺，也可以用糖花點綴，如此就可以完成迷你仙人掌的裝飾囉！
- 10
排起來是不是感覺很壯觀 遠看真的很像迷你多肉盆栽唷！
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免烤箱！免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒 免烤箱！免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒
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提拉米蘇（棉花糖+酪梨無蛋版） 提拉米蘇（棉花糖+酪梨無蛋版）
在越南有很多小店在賣新鮮水果汁或奶昔, 其中有一個很特別的就是酪梨咖啡奶昔,用酪梨+煉奶+黑咖啡打出的特製奶昔非常香醇,咖啡的香味去除了酪梨的生腥味,反而讓香濃度大大提升. 所以在試了朋友提供的免蛋超快速提拉米蘇食譜後發現,不放蛋不放糖利用微波後的棉花糖來取得甜度，非常方便但在食用時卻覺得有點空洞.....想著要怎麼能簡便的改善空洞感時,突然想起越南的這道酪梨咖啡奶昔.所以女漢子用酪梨泥代替蛋黃來增加整體的濃郁感，讓簡易版的提拉米蘇吃起來有層次又不甜膩！！大家完全不需要擔心酪梨的腥味，因為完全都被咖啡味融合了！！訣竅提示1.手指餅乾可用海棉蛋糕代替。 2.馬斯卡澎可用室溫奶酪起司代替 3.要試吃混合液的甜度，如覺得太甜就再加一點牛奶，如不夠甜就再微波幾顆棉花糖加入。 4.酪梨泥主要是代替蛋黃讓口感更有層次不那麼空洞。
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