生姜をよく洗って水気を取り、皮付きのままスライスし 重ならないようにざるに並べます。
専用の乾物ネットがあれば便利です。

天日干しだと1日、室内干しだと3〜1週間位で干し上がります。

天日干し半日でこれ位に乾燥します。もう少し乾燥させます。
夜や天気が悪い日は室内の乾燥しやすいところに置きましょう

かりかりに乾燥、完成しました。175g→18gに！

保存容器や瓶に入れます。乾燥剤も一緒にいれると良いでしょう

1日に1〜2g程度の摂取量を目安に使いましょう。
1gはこれ位。乾燥生姜10枚くらいです。
（食べ過ぎると胃を痛めます）