鶏ときのこのポン酢炒め
ミツガシワ @cook_40047966
きのこと鶏の旨味に新生姜の酢漬けがアクセント。ご飯が進みます。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
きのこと鶏の簡単な炒め物が食べたくて、思い付きです。
椎茸等キノコ大好きな次男に好評でした。
鶏ときのこのポン酢炒め
きのこと鶏の旨味に新生姜の酢漬けがアクセント。ご飯が進みます。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
きのこと鶏の簡単な炒め物が食べたくて、思い付きです。
椎茸等キノコ大好きな次男に好評でした。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
-
- 2
きのこは食べやすい大きさにする。ねぎは斜め薄切り。新生姜の酢漬けは千切りに。
-
- 3
フライパンにサラダ油を温め、１を両面こんがりと焼く。（中火）
-
- 4
きのこを投入してざっと混ぜ、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
ねぎとポン酢醤油を加えて炒め合わせる。
-
- 6
新生姜の酢漬けを加えてさっと炒めて器に盛る。
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コツ・ポイント
きのこは1種類でも数種類でもお好みで。
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まいこ0430
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