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ごま油で コク深いけんちん汁
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ごま油で コク深いけんちん汁-レシピのメイン写真

ごま油で コク深いけんちん汁

aaatch
aaatch @cook_40191158

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材料

  • 人参 1/2本
  • 大根 1/4本
  • 椎茸 2個
  • 蒲鉾 1/2本
  • 牛蒡 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ごま油 多め
  • 木綿豆腐 1丁
  • 水 500mL
  • ●顆粒だし 1袋
  • ●薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • ●白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    食材を切る(人参:半月切り,大根:いちょう切り,椎茸蒲鉾:薄切り,牛蒡:ささがき,こんにゃく:切れ込み入れて一口大)

  2. 2

    ごま油を熱した鍋で食材を炒め、油を回す

  3. 3

    そこに水を入れ、煮込んでいく
    (今回は水の代わりに干し椎茸の戻し汁を使用しました)

  4. 4

    ●を入れ、豆腐(今回はちぎって入れました)を入れてさらに5分程度煮込んで完成

  5. 5

    今回は飾りで三つ葉入れてみました(分量外)

コツ・ポイント

洗い物を減らしたいのでお鍋で具材を炒めましたが、お鍋を傷めたくない方はフライパンで炒めるのをオススメします

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aaatch
aaatch @cook_40191158
2020/02/03 11:30に公開

このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく かまぼこ もめん豆腐

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