ごま油で コク深いけんちん汁
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適当に味付けしました、、
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適当に味付けしました、、
食材を切る(人参:半月切り,大根:いちょう切り,椎茸蒲鉾:薄切り,牛蒡:ささがき,こんにゃく:切れ込み入れて一口大)
ごま油を熱した鍋で食材を炒め、油を回す
そこに水を入れ、煮込んでいく
(今回は水の代わりに干し椎茸の戻し汁を使用しました)
●を入れ、豆腐(今回はちぎって入れました)を入れてさらに5分程度煮込んで完成
今回は飾りで三つ葉入れてみました(分量外)
洗い物を減らしたいのでお鍋で具材を炒めましたが、お鍋を傷めたくない方はフライパンで炒めるのをオススメします
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