作り方
- 1
粗塩をまぶしまな板で転がしてオクラの産毛を取って水で洗い流す
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、10秒程度茹でる（色をよくするため）
- 3
白だし、水、鷹の爪をタッパーなどの容器に合わせ入れる
- 4
３が入ったタッパーなどの容器に水気を切ったオクラを入れる
- 5
そのまま半日〜一晩漬け込む
コツ・ポイント
オクラを茹ですぎない
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その他のレシピ
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