甘党が作るきゅうりのキューちゃん
＊みょーん＊ @cook_40299959
きゅうりのキューちゃん風です。
本物を食べたことはないのですが甘めのキューちゃんらしいです(笑)
このレシピの生い立ち
恩師から教わり、甘党なのでちょいちょい砂糖を増やした結果こうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにする。
私は７～８㎜くらいです(たぶん)
袋か容器かボールにきゅうりと塩ふって30分置く。 - 2
★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
そこに30分置いたきゅうりと千切りの生姜を入れて再度沸騰させすぐ火を止める。 -
- 3
常温になったらきゅうりと生姜だけ保存容器に取り出す。
- 4
残った汁をもう一度沸騰させ保存容器に入れ、完全に冷ましたらできあがり(^^)
コツ・ポイント
刻んでマヨネーズと敢えてタルタルにしてもおいしいですしお好みで唐辛子を入れてもおいしいです。
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