赤いレモンの酵素ジュース
プレミアムドリーム @cook_40094630
珍しい赤いレモンを楽しみたくて。
このレシピの生い立ち
珍しいレモンを購入しました。ミカンのような見た目ですが、食べてみるとレモン同様すっぱいです。酵素ジュースで楽しみたいと思いました。
赤いレモンの酵素ジュース
珍しい赤いレモンを楽しみたくて。
このレシピの生い立ち
珍しいレモンを購入しました。ミカンのような見た目ですが、食べてみるとレモン同様すっぱいです。酵素ジュースで楽しみたいと思いました。
作り方
- 1
レモンを薄切りにします。このときなるべく種はとります。
-
- 2
レモン→砂糖→レモン→砂糖の順に重ねていくとすきまなく瓶に詰めれます。
- 3
あとは毎日50回程度、振ってください。
なるべくリビング等の人の集まる場所においてください。 - 4
瓶はおおむね1キロくらいの容量のものが作りやすいです。
事前に消毒等しておいてください(湯もしくはアルコール除菌) - 5
約1ヶ月ほどで完成。できあがったら、実と液体をわけて保存。実はドライフルーツやジャム、液体は炭酸などで割って飲みます。
- 6
レモン スイートレモネードという品種、ブラッドオレンジ(モロ種)も作ってみました。どちらも国産です。珍しい種類です。
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コツ・ポイント
レモンの種をとったほうが、発酵しやすいです
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