泡立て器で、バターをクリーム状にほぐし、砂糖を加え、すり混ぜます。

粗塩も加え、少しふんわりするまでよく混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

均一に混ざったら、手でひとつにまとめます。
1.5cm厚さの適当な形にととのえ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。

(作りたい大きさに形を作っておくと悩まずにカットできます)
生地をカットし、爪楊枝を突き刺して空気穴をあけます。

180度に予熱したオーブンで160度20分焼きます。